WorkingHolidayInHK - 第二週的第一天（十號風球）

第二週在八號風球下展開，我們一班學員懷著緊張的心情，在深水埗『維記』一起食完午餐。緊張是因為午餐過後便要到未來兩星期實習的地方報到，而事前我們是完全不知道會被分到那一個店鋪工作的。

在接過大信封後，我和另一個最年輕的學員被安排到『土作坊』工作，而「有機」、「社企」、「永續農業」、「本土」便是我們這兩個星期的課題。

不過在報到之後不夠半小時，就收到未來2小時內會掛八號風球的消息，到半夜更改掛十號風球。大家正式工作的第一天，因為『韋森特』的來訪而被迫除消。

十號風球的第二日，我和曉兒（另一位學員）就進入左整個working holiday的高潮。到南涌體驗香港的農夫生活。

出發前幾天，已經開始擔心颱風襲港，會被迫取消這一個難得的機會。好在出發前一晚收到短訊『南涌之行如常』，而且今次有『聖雅各蝠群會』的員工同行，協助和講解所有日常的運作，就更令這一次的行程充滿期特。

會期待，不是因為知道可以去體驗打穀有多辛苦，而是對「有機」一直存在很多的疑問。在書、報紙、網上的資訊很多，但是當面對一棵菜、面對自己會放入口的食物，又如何得知真偽。香港農夫佷少，究竟他們怎樣可以在這以「地產」、「金融」為主的香港生存，有堅持的理由嗎？

WorkingHolidayInHK - 『舊區活化』與『文物保育』

Working Holiday In HK 的第一週最後一天。


今天以不同的角度遊覽灣仔，平日行過的路，經過的小店，在了解過後，變得有點不一樣。了解多了，認識多了，才發現對香港這個地方有點兒陌生。在書本上、報紙上所睇到的，和真正接觸到的，感受大大不同。最近大家都在討論國民教育等同對我們的下一代洗腦，但是在更早之前，我們也是一直被政府和地產商洗腦的對象。

行街的時候，你可曾有想過地下這條銀色的線背後的意義。

『私人擁有、私人管理』的『私人用地』

『私人擁有、私人管理的公共空間』的畫分線

何謂『公共空間』？為什麼公共空間不是24小時開放的？為什麼公共空間要建在沒有市民發現的地方？


何謂文物保育？為什麼保育文物的方法只得外表而沒有靈魂？

所有的歷史和文化在政府和地產商眼中都是沒有價值的，一切都只還原至平面的土地價值。表面上『以人為本』的市區重建局，實際上只是『以地產商為本，以金錢為本』。

以今天最後一站的『和昌大押』為例。被保留的，只有刻有『和昌大押』四個字的牌樓，內裡已變成高級餐廳和SPA，而真正的和昌大押就搬到後幾條街的一處。

WorkingHolidayInHK 工作坊 ﹣ 『尊重』與『接納』

已經有很長的一段時間沒有活動身體了，所以特別喜歡今日的上課內容。


在熱身過後，導師﹣阿敏開始教我們用不一樣的方法去感受『人』。不同角度的觀望，遠的、近的、在較低的角度，再在心裡面描繪對方。甚至到最後不用眼睛，用手和心去感受、接觸企在眼前的人，最後為心裡面畫的畫起一個名。

完成堂上的作業時，我們再圍圈分享感受 （每次上堂後都超愛呢PART）。大家都分享了摸人、被摸、用眼睛和直接有身體接觸的感受。用『眼』和『手』摸人的如何在過程中令對方感到被『尊重』？在那一種情況下才會讓對方『接納』自己？







在很多時候，人不應該單單只相信眼睛所見的。應該多試試在不同的角度，甚至用身體、用心去深入了解所見所聞、人、事和物並作出適當的反應。

結束十年『一個人住的生活』

就在今年的四月，結束了十年『一個人住的生活』。

02年4月搬入，12年4月搬出。還記得當年搬入時只有兩個紙皮箱、鋼琴和吉他。CALL了一架VAN仔就搬完。但是搬出時，花了一個星期時間整理所有物品的去留，PACK了三十個紙皮箱，去搬家那天因為仲未PACK好所有東西，結果係由專業人士出手相救才可以順利搬屋，真係人都癲。

要數這十年的生活當然有好亦有不好的地方

最大的好處應該就是得到了自由。去夜街再沒有人管，半夜12點收到朋友一個電話就可以大模斯樣地走出家門口，直到一大早食完早餐才回家。之前屋企的位置行10﹣15分鐘左右就可以到海旁，半夜找個有情調的地方講心事，真係話咁快就到。

一大班豬朋狗友聚在一起通宵開P、打麻雀、睇恐怖片，完全不用擔心打擾到早睡早起的家人。

不開心的時候，一個人在屋企由朝喊到晚，玩自閉幾天都沒有問題。

不過，這樣的自由背後其實都要付出代價的。

這十年就試過很多次半夜頭暈身㷫，一個人在屋企嘔到攬住馬桶一邊喊一邊訓。第二日仲要自己煲粥，死落街睇醫生同去超級巿場買定自救物資和補給品。

一個人煮一個人食，經常煮太多的關係，十年來體重增了十幾磅。










不過等到真正要結束的最後一刻 ⋯⋯ 真的有點不捨 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯

再見了，我一個人的家！

Apple Crisp

一向很愛吃甜品，但是做甜品通常都要精準地掌握份量和時間，而且還要出動多種不同的用具，碗盤又用了幾個，想起就覺得頭痛了 ~~~~

在Alice Waters的書《The Art Of  Simple Food》裡面有一道peach crisp的食譜，正正很適合懶人如我。

以下這一個版本是根據食譜再自己更改的，因為家中只剩下幾個蘋果，就改為做個apple crisp

先將蘋果去皮、去核再切成有一點的厚度，加入2-3匙的糖，少許的肉桂粉，麵粉一匙，再混合

之後就是最面層crisp (材料基本上是同等份量的麵粉、無鹽牛油和糖，亦可以隨自己的喜好加入nuts和燕麥)

我用了大約300g的麵粉，無鹽牛油和糖，但是要記得無鹽牛油一定要用凍的

先將凍的無鹽牛油切成小塊，再把小塊的無鹽牛油、糖和麵粉放入大碗中，用指尖搓成大小不一的豆豆。動作要快一點，太慢可能會把牛油融化

把剛才的蘋果餡放入焗盤，再把crisp平均鋪上，放入已預熱180度的焗爐焗45-60分鐘，見到表面成金黃色，焗盤旁邊有水果汁起泡泡就完成了

如果焗盤很大水果又堆得很厚，所需要的時間就會再久一點了

用剩的crisp可以入保鮮袋，留下次再用

焗好後可以再在上面加上一球雪糕 (平日我都會加上一球haagen-dazs的  但現在已經是夜深，就不加了  哈哈 ~ )

水果的選擇可以很隨意，桃、respberry再加上橙皮zest是一個我很愛的組合，用菠蘿的話感覺有點像吃鳳梨酥，現在當季的草莓再混合幾種不同的莓子類都很好吃的，喜歡酸味的就可以加上半個檸檬汁，太酸的水果又可以再多加一點點的糖，總之就是可以隨自己的心情、不同的季節換上不同的水果。只要小心比較軟的水果要切大一點就可以了。



做法很簡單，有時候半夜心血來潮想吃甜品，我就會焗一盤來滿足自己。

星期六讀書日-120204

信じるという気持ち、そして結婚というステップに一歩進むまで。信じるという気持ちを持てるまで、なかなか簡単ではないけれど、そのかわり一度信じた気持ちっていうのは絶対。時間はかかるけれど、そうなったら強い。そういう、なんだか一本の太い縄みたいな性格なのが私（笑）。そして旦那さんは、私がこれまでに出会ってきた人の中で数少ない、信じられる人、です。



《Rinka's Only Days》 (ISBN978-4-903620-93-0)，第20頁。



隨意翻開你手邊的一本書的任何一頁，寫下映入眼簾的第一個句子，或是寫下你正在閱讀的書籍的句子，標上書名、ISBN和頁數，當作回應。閱讀讓思想更有力量，我們一起來讀書。『我在想啊，如果有網友因這個活動翻閱一本書甚至只閱讀那行字，或者看了他人閱讀的書籍而接觸那本書，都是好事，我會長期做下去，我人微言輕，需要大家支持，歡迎轉載、轉貼、轉噗並且回應星期六讀書日。』from trufflerose's blog

我的第一盤LUNASOL眼影盤

我的第一盤LUNASOL的眼影盤  就是 LUNASOL秋冬『光影淨化』系列

會下決心入手的原因應該是因為這一盤由原來的4色分了8格色!!!!!! (有謙到的感覺)

新手的關係，第一次選當然是新手盤01的大地色Neutral Beige    安全一點又不容易出錯

真身 ~~~~~
4格當中分成了(左下、右上)濕粉和(左上、右下)乾粉，而乾粉的2大格分成了3小格，3小格又分成了3種不同的質地，真的不買就對不起自己了 (笑)

特別大愛左下的主色 - 因為是帶一點金的大地色，塗上眼睛後閃亮得自然又精神，真係人都開心d呀 ~

右下的深色又夠深邃，有時候我會用靠左的深棕色作眼線用，十級方便

入手不夠一個月又開始心掛掛想再買多一盤，結果走到sogo的counter才發現全都賣光光了 (哭)

在早兩個星期，本來想到counter看看春季『桃香淨化』的真身，結果發現到『光影淨化』有補貨了 (笑)

結果是完全忘記了要看清『桃香淨化』的真身  二話不說就再抱多一盤02的Soft Beige回家

亦因為太興奮的關係，一回到家就立即開封試色，完完全全忘記了還未拍照

這一盤很適合想試粉紅色但又怕太少女的女生  (因為有些品牌的粉紅色不是每一個人都care到) 感覺就是淡淡的粉粉亮亮，但是又不會太做作和跨張就是了 ~

這一季『桃香淨化』的粉色感覺就更甜美、溫柔和自然

左上的一格更壓制上桃香玫瑰的圖案

這次的眼影雖然只有三盤，但是我仍然心思思的在01 Sweet Peach 中間 02 Clear Pink 和右邊 03 Soft Beige 下不了決定 ...

春季彩妝的主題【桃香淨化】 
靈感是來自這種叫"桃香"的玫瑰花 


一直聽說買了LUNASOL的第一盤以後，就會漸漸進入了無低洞 (笑)
我想我真的深深感受到了