星期六讀書日﹣121124《Food Rules: An Eater's Manual》

If it came from a plant, eat it; if it was made in a plant, don't.

《Food Rules: An Eater's Manual》 (ISBN 978-986-6179-28-0)，第49頁。

隨意翻開你手邊的一本書的任何一頁，寫下映入眼簾的第一個句子，或是寫下你正在閱讀的書籍的句子，標上書名、ISBN和頁數，當作回應。閱讀讓思想更有力量，我們一起來讀書。

『我在想啊，如果有網友因這個活動翻閱一本書甚至只閱讀那行字，或者看了他人閱讀的書籍而接觸那本書，都是好事，我會長期做下去，我人微言輕，需要大家支持，歡迎轉載、轉貼、轉噗並且回應星期六讀書日。』from trufflerose's blog

《Food Rules: An Eater's Manual》

It’s hard to summarize everything into on sentence but Pollan minimized his thesis into 7 words:

Eat Food. Not too much. Mostly Plants.

To which we add – Buy minimally processed products, mostly plants and whole grains, but also dairy and meat. Prepare meals yourself, enjoy food with your family at the dinner table, have small portions, drink water, and don’t obsess.

WorkingHolidayInHK - 第二週的第一天（十號風球）

第二週在八號風球下展開，我們一班學員懷著緊張的心情，在深水埗『維記』一起食完午餐。緊張是因為午餐過後便要到未來兩星期實習的地方報到，而事前我們是完全不知道會被分到那一個店鋪工作的。

在接過大信封後，我和另一個最年輕的學員被安排到『土作坊』工作，而「有機」、「社企」、「永續農業」、「本土」便是我們這兩個星期的課題。

不過在報到之後不夠半小時，就收到未來2小時內會掛八號風球的消息，到半夜更改掛十號風球。大家正式工作的第一天，因為『韋森特』的來訪而被迫除消。

十號風球的第二日，我和曉兒（另一位學員）就進入左整個working holiday的高潮。到南涌體驗香港的農夫生活。

出發前幾天，已經開始擔心颱風襲港，會被迫取消這一個難得的機會。好在出發前一晚收到短訊『南涌之行如常』，而且今次有『聖雅各蝠群會』的員工同行，協助和講解所有日常的運作，就更令這一次的行程充滿期特。

會期待，不是因為知道可以去體驗打穀有多辛苦，而是對「有機」一直存在很多的疑問。在書、報紙、網上的資訊很多，但是當面對一棵菜、面對自己會放入口的食物，又如何得知真偽。香港農夫佷少，究竟他們怎樣可以在這以「地產」、「金融」為主的香港生存，有堅持的理由嗎？

WorkingHolidayInHK - 『舊區活化』與『文物保育』

Working Holiday In HK 的第一週最後一天。


今天以不同的角度遊覽灣仔，平日行過的路，經過的小店，在了解過後，變得有點不一樣。了解多了，認識多了，才發現對香港這個地方有點兒陌生。在書本上、報紙上所睇到的，和真正接觸到的，感受大大不同。最近大家都在討論國民教育等同對我們的下一代洗腦，但是在更早之前，我們也是一直被政府和地產商洗腦的對象。

行街的時候，你可曾有想過地下這條銀色的線背後的意義。

『私人擁有、私人管理』的『私人用地』

『私人擁有、私人管理的公共空間』的畫分線

何謂『公共空間』？為什麼公共空間不是24小時開放的？為什麼公共空間要建在沒有市民發現的地方？


何謂文物保育？為什麼保育文物的方法只得外表而沒有靈魂？

所有的歷史和文化在政府和地產商眼中都是沒有價值的，一切都只還原至平面的土地價值。表面上『以人為本』的市區重建局，實際上只是『以地產商為本，以金錢為本』。

以今天最後一站的『和昌大押』為例。被保留的，只有刻有『和昌大押』四個字的牌樓，內裡已變成高級餐廳和SPA，而真正的和昌大押就搬到後幾條街的一處。

WorkingHolidayInHK 工作坊 ﹣ 『尊重』與『接納』

已經有很長的一段時間沒有活動身體了，所以特別喜歡今日的上課內容。


在熱身過後，導師﹣阿敏開始教我們用不一樣的方法去感受『人』。不同角度的觀望，遠的、近的、在較低的角度，再在心裡面描繪對方。甚至到最後不用眼睛，用手和心去感受、接觸企在眼前的人，最後為心裡面畫的畫起一個名。

完成堂上的作業時，我們再圍圈分享感受 （每次上堂後都超愛呢PART）。大家都分享了摸人、被摸、用眼睛和直接有身體接觸的感受。用『眼』和『手』摸人的如何在過程中令對方感到被『尊重』？在那一種情況下才會讓對方『接納』自己？







在很多時候，人不應該單單只相信眼睛所見的。應該多試試在不同的角度，甚至用身體、用心去深入了解所見所聞、人、事和物並作出適當的反應。

結束十年『一個人住的生活』

就在今年的四月，結束了十年『一個人住的生活』。

02年4月搬入，12年4月搬出。還記得當年搬入時只有兩個紙皮箱、鋼琴和吉他。CALL了一架VAN仔就搬完。但是搬出時，花了一個星期時間整理所有物品的去留，PACK了三十個紙皮箱，去搬家那天因為仲未PACK好所有東西，結果係由專業人士出手相救才可以順利搬屋，真係人都癲。

要數這十年的生活當然有好亦有不好的地方

最大的好處應該就是得到了自由。去夜街再沒有人管，半夜12點收到朋友一個電話就可以大模斯樣地走出家門口，直到一大早食完早餐才回家。之前屋企的位置行10﹣15分鐘左右就可以到海旁，半夜找個有情調的地方講心事，真係話咁快就到。

一大班豬朋狗友聚在一起通宵開P、打麻雀、睇恐怖片，完全不用擔心打擾到早睡早起的家人。

不開心的時候，一個人在屋企由朝喊到晚，玩自閉幾天都沒有問題。

不過，這樣的自由背後其實都要付出代價的。

這十年就試過很多次半夜頭暈身㷫，一個人在屋企嘔到攬住馬桶一邊喊一邊訓。第二日仲要自己煲粥，死落街睇醫生同去超級巿場買定自救物資和補給品。

一個人煮一個人食，經常煮太多的關係，十年來體重增了十幾磅。










不過等到真正要結束的最後一刻 ⋯⋯ 真的有點不捨 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯

再見了，我一個人的家！

Apple Crisp

一向很愛吃甜品，但是做甜品通常都要精準地掌握份量和時間，而且還要出動多種不同的用具，碗盤又用了幾個，想起就覺得頭痛了 ~~~~

在Alice Waters的書《The Art Of  Simple Food》裡面有一道peach crisp的食譜，正正很適合懶人如我。

以下這一個版本是根據食譜再自己更改的，因為家中只剩下幾個蘋果，就改為做個apple crisp

先將蘋果去皮、去核再切成有一點的厚度，加入2-3匙的糖，少許的肉桂粉，麵粉一匙，再混合

之後就是最面層crisp (材料基本上是同等份量的麵粉、無鹽牛油和糖，亦可以隨自己的喜好加入nuts和燕麥)

我用了大約300g的麵粉，無鹽牛油和糖，但是要記得無鹽牛油一定要用凍的

先將凍的無鹽牛油切成小塊，再把小塊的無鹽牛油、糖和麵粉放入大碗中，用指尖搓成大小不一的豆豆。動作要快一點，太慢可能會把牛油融化

把剛才的蘋果餡放入焗盤，再把crisp平均鋪上，放入已預熱180度的焗爐焗45-60分鐘，見到表面成金黃色，焗盤旁邊有水果汁起泡泡就完成了

如果焗盤很大水果又堆得很厚，所需要的時間就會再久一點了

用剩的crisp可以入保鮮袋，留下次再用

焗好後可以再在上面加上一球雪糕 (平日我都會加上一球haagen-dazs的  但現在已經是夜深，就不加了  哈哈 ~ )

水果的選擇可以很隨意，桃、respberry再加上橙皮zest是一個我很愛的組合，用菠蘿的話感覺有點像吃鳳梨酥，現在當季的草莓再混合幾種不同的莓子類都很好吃的，喜歡酸味的就可以加上半個檸檬汁，太酸的水果又可以再多加一點點的糖，總之就是可以隨自己的心情、不同的季節換上不同的水果。只要小心比較軟的水果要切大一點就可以了。



做法很簡單，有時候半夜心血來潮想吃甜品，我就會焗一盤來滿足自己。

星期六讀書日-120204

信じるという気持ち、そして結婚というステップに一歩進むまで。信じるという気持ちを持てるまで、なかなか簡単ではないけれど、そのかわり一度信じた気持ちっていうのは絶対。時間はかかるけれど、そうなったら強い。そういう、なんだか一本の太い縄みたいな性格なのが私（笑）。そして旦那さんは、私がこれまでに出会ってきた人の中で数少ない、信じられる人、です。



《Rinka's Only Days》 (ISBN978-4-903620-93-0)，第20頁。



隨意翻開你手邊的一本書的任何一頁，寫下映入眼簾的第一個句子，或是寫下你正在閱讀的書籍的句子，標上書名、ISBN和頁數，當作回應。閱讀讓思想更有力量，我們一起來讀書。『我在想啊，如果有網友因這個活動翻閱一本書甚至只閱讀那行字，或者看了他人閱讀的書籍而接觸那本書，都是好事，我會長期做下去，我人微言輕，需要大家支持，歡迎轉載、轉貼、轉噗並且回應星期六讀書日。』from trufflerose's blog

我的第一盤LUNASOL眼影盤

我的第一盤LUNASOL的眼影盤  就是 LUNASOL秋冬『光影淨化』系列

會下決心入手的原因應該是因為這一盤由原來的4色分了8格色!!!!!! (有謙到的感覺)

新手的關係，第一次選當然是新手盤01的大地色Neutral Beige    安全一點又不容易出錯

真身 ~~~~~
4格當中分成了(左下、右上)濕粉和(左上、右下)乾粉，而乾粉的2大格分成了3小格，3小格又分成了3種不同的質地，真的不買就對不起自己了 (笑)

特別大愛左下的主色 - 因為是帶一點金的大地色，塗上眼睛後閃亮得自然又精神，真係人都開心d呀 ~

右下的深色又夠深邃，有時候我會用靠左的深棕色作眼線用，十級方便

入手不夠一個月又開始心掛掛想再買多一盤，結果走到sogo的counter才發現全都賣光光了 (哭)

在早兩個星期，本來想到counter看看春季『桃香淨化』的真身，結果發現到『光影淨化』有補貨了 (笑)

結果是完全忘記了要看清『桃香淨化』的真身  二話不說就再抱多一盤02的Soft Beige回家

亦因為太興奮的關係，一回到家就立即開封試色，完完全全忘記了還未拍照

這一盤很適合想試粉紅色但又怕太少女的女生  (因為有些品牌的粉紅色不是每一個人都care到) 感覺就是淡淡的粉粉亮亮，但是又不會太做作和跨張就是了 ~

這一季『桃香淨化』的粉色感覺就更甜美、溫柔和自然

左上的一格更壓制上桃香玫瑰的圖案

這次的眼影雖然只有三盤，但是我仍然心思思的在01 Sweet Peach 中間 02 Clear Pink 和右邊 03 Soft Beige 下不了決定 ...

春季彩妝的主題【桃香淨化】 
靈感是來自這種叫"桃香"的玫瑰花 


一直聽說買了LUNASOL的第一盤以後，就會漸漸進入了無低洞 (笑)
我想我真的深深感受到了